Tema

Desempeño Ambiental del Sector Privado
Mecanismos Voluntarios & Incentivos

Prácticas de Producción Más Limpia y Alianzas del Sector Privado

Nicaragua

En Centroamérica, la mayoría de las empresas son micro, pequeñas o medianas (PYME). Mediante la implementación de prácticas de producción más limpia, las PYME pueden simultáneamente contribuir a los beneficios ambientales y realizar importantes ahorros de costos; sin embargo, las PYME suelen carecer de acceso y apoyo técnico para realizar estas mejoras.

Como parte del Programa de Cooperación Ambiental del DR-CAFTA, el Centro Mundial del Ambiente (WEC, por sus siglas en inglés) está trabajando para resolver este problema. WEC ha establecido alianzas en el sector privado, en Nicaragua, con PYME para ayudarlas a adoptar prácticas de producción más limpia que ahorren agua y materias primas, aumenten la eficiencia energética y reduzcan la contaminación.

En Nicaragua, WEC está trabajando con la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN) y la Cámara de Industrias de Nicaragua (CADIN) para informar a las pequeñas empresas sobre las prácticas de producción más limpia y tecnologías energéticamente eficientes, a través de mesas redondas y divulgación pública. El trabajar con un grupo de PYME en estas organizaciones, le permite a WEC identificar las mejores prácticas que pueden ser compartidas con otras compañías afiliadas. Con esta ayuda, las PYME participantes de Nicaragua han logrado las siguientes mejoras:

• Conservación de energía y agua;
• Reducción de residuos, materia prima y emisiones;
• Sistemas de gestión ambiental; y
• Acceso a los recursos financieros necesarios para aplicar la tecnología mejorada.

La Panadería Corazón de Oro, una panadería comercial, fue la empresa más pequeña y entusiasta del proyecto en Nicaragua; centró sus esfuerzos en la eficiencia energética y las técnicas de producción más limpia para mejorar su proceso de producción. Las iniciativas para mejorar la eficiencia de los equipos se centraron en las cámaras frigoríficas, refrigeradores y el aislamiento del horno principal. Con el apoyo del equipo del proyecto, el personal de la empresa también aplicó las mejores prácticas para mejorar la eficiencia de la utilización de sus principales materias primas para la pastelería. Por ejemplo, mediante la optimización y el control del proceso de fermentación durante la fabricación, la compañía ahorró la impresionante cantidad de 20 toneladas de harina.

Interesado en el alto potencial de ahorro energético, Pollo Rico, un procesador de aves de corral de Nicaragua, requirió la ayuda de WEC en eficiencia energética para mejorar el desempeño eléctrico de los equipos, cámaras frigoríficas y una cámara de enfriamiento. El personal de Pollo Rico mostró una actitud muy motivada durante el proyecto, lo cual se tradujo en el logro de ahorros de más de 300.000 kWh de electricidad, equivalente a una reducción de más de 170 toneladas de de emisiones de CO2. Los planes de acción del proyecto también ayudaron a recuperar y crear un proceso de reciclaje de agua, ahorrando más de 200.000 galones. Aun con los significativos avances ya logrados por la empresa, el entusiasmo de la gerencia y el personal de Pollo Rico auguran que las mejoras continuarán más allá de la vida del proyecto.

Las alianzas en Nicaragua han permitido también a otros proveedores mejorar su desempeño ambiental, reducir costos, y mejorar la eficiencia y competitividad a través de una producción más limpia y más prácticas y tecnologías energéticamente eficientes. Al finalizar el proyecto en septiembre de 2011, las empresas participantes en Nicaragua habían logrado ahorros económicos de $298.245.